YanMore Grind: la guida completa, dalla regolazione della macinatura al diario del caffè

18 grammi di caffè macinato, 36 grammi in tazza, 28 secondi: una ricetta può sembrare completa e dare comunque risultati diversi con un nuovo caffè o un altro cestello. Se la tazza precedente era acida, conviene macinare più fine o controllare prima la resa e la preparazione? I soli obiettivi non bastano a rispondere. Serve anche sapere che cosa hai usato e che cosa è successo davvero.

È per questo che ho creato YanMore Grind: per tenere insieme caffè, macinacaffè, regolazione, tempo e gusto. La regolazione successiva può così partire dal risultato precedente. Le schede dei caffè, il diario, il calcolatore della composizione e l'inventario del latte sono nati dalla stessa esigenza quotidiana. Una ricetta da ripetere resta facile da ritrovare e due preparazioni si possono confrontare fianco a fianco.

Le istruzioni di base restano complete; il capitolo 18 aggiunge le novità di 2.3.0 / 2.3.1. La 2.3.1 è ancora in revisione: controlla la versione dello Store prima di scaricare. Funzioni e regole indicate come 2.3.1 valgono per quella versione.

La 2.3.1 è stata inviata in revisione; sull’App Store è pubblica la 2.3.0 (verifica del 19/10/2026).

Leggi le istruzioni per la 2.3.1

La galleria conserva schermate dell’app già verificate, dalla 2.2.1 e versioni precedenti, non nuove immagini della 2.3.1. La lingua corrisponde a questa pagina. Le novità della ruota e del banco di lavoro sono spiegate nelle note di aggiornamento.

Le cinque pagine principali sono Consigli, Preparazioni, Caffè, Diario e Raccolta latte. L'ingranaggio apre le impostazioni di attrezzatura, lingua, aspetto e backup. La previsione prepara la prossima estrazione; la calibrazione tramite feedback parte da una già eseguita. Alcune etichette tradotte possono variare leggermente tra le piattaforme.

Scarica YanMore Grind dall'App Store

Scegli metodo, caffè e macinacaffè. Per l'espresso, seleziona anche macchina e cestello. Inserisci dose, resa in tazza, tempo e altre condizioni che vuoi provare, poi calcola una regolazione.

Usa la previsione quando apri un nuovo caffè e non hai ancora un risultato misurato. Dopo una preparazione, usa la calibrazione tramite feedback con tempo, resa e gusto effettivi. Il risultato mostra una regolazione, un intervallo di riferimento e il passo successivo. Sono due punti di accesso pensati per fasi diverse della preparazione.

Per una dose di 18 g e una resa di 36 g di espresso, inserisci prima questi obiettivi. Pesare, cronometrare e preparare il caffè resta compito tuo. Annota una distribuzione irregolare, spruzzi evidenti o comportamenti insoliti della macchina. Questo contesto aiuterà a capire in seguito un tempo di estrazione anomalo.

Tocca il segno più per creare una registrazione, aprine una salvata per consultarla o modificarla, oppure tienila premuta per condividerla. Raggruppamenti e filtri aromatici aiutano a ritrovare un caffè preferito quando la cronologia cresce.

Registra ciò che indicano bilancia e timer, non la ricetta prevista. Se l'obiettivo era 36 g in 28 secondi ma hai ottenuto 38 g in 32 secondi, salva 38 g e 32 secondi. Potrai così ricondurre quel gusto alle condizioni effettive di preparazione.

Preparazioni successive con lo stesso caffè e lo stesso macinacaffè offrono un riferimento personale per le calibrazioni future. Tenere separati obiettivi e osservazioni rende più facile interpretare le differenze tra i tentativi.

Salva nome, torrefattore, data di tostatura, lavorazione, origine, varietà, componenti della miscela, ricette di riferimento e dettagli di acquisto. Seleziona la scheda quando prepari il caffè, senza reinserire le informazioni.

Lo stesso caffè dello stesso torrefattore può arrivare in lotti diversi. Nomi distinti come «Yirgacheffe lavato · settembre» e «Yirgacheffe lavato · ottobre» tengono separate date di tostatura, date di apertura ed esperienze di preparazione.

L'ingranaggio nelle pagine Consigli, Preparazioni e Caffè apre le impostazioni per macinacaffè, macchine, cestelli, valori predefiniti dei consigli, lingua, aspetto ed esportazioni.

Il diario dispone le bevande per data. Può registrare anche tè, bevande energetiche e il sonno di quella notte. Salvando una nuova preparazione, questa viene aggiunta al diario. Se era per un'altra persona o soltanto una prova di regolazione, usa «Annulla inclusione» nella conferma: la registrazione della preparazione rimane.

Per un caffè acquistato bastano l'ora in cui l'hai bevuto, il nome e le tue impressioni, senza attrezzatura o parametri di estrazione. Pro sblocca il calcolatore della composizione per stime indicative di caffeina e cafestolo. Per diario, calcolatore e sonno, vedi i capitoli 13–15.

Il latte si può comprare a cartoni e può capitare di avere aperti contemporaneamente latte vaccino e bevanda d'avena. Registra il prodotto, quante bottiglie restano, quale è aperta e quanto ne prelevi.

Prodotti, lotti di acquisto e singole bottiglie hanno registrazioni separate. Ora di apertura, condizioni di conservazione e utilizzi vengono così associati alla bottiglia giusta. L'inventario è gratuito; il capitolo 17 spiega i passaggi.

Apri Impostazioni → I miei macinacaffè e tocca il segno più. Scegli un modello dal catalogo o crea una scheda personalizzata.

Per un modello del catalogo, controlla il sistema di regolazione e i metodi supportati prima di salvare. Per un macinacaffè personalizzato, inserisci nome, azionamento manuale o elettrico, sistema di regolazione e intervallo. Le specifiche non note possono restare sconosciute. La scala deve corrispondere al modo in cui leggi il macinacaffè fisico, perché gli inserimenti successivi useranno quell'unità.

Free supporta un solo macinacaffè attivo, scelto dal catalogo o creato manualmente. Sono supportati macinacaffè manuali ed elettrici e la scheda attiva può essere modificata.

Apri Caffè e tocca il segno più. Inizia da nome, torrefattore, data di tostatura, grado di tostatura e lavorazione; aggiungi origine, varietà e altitudine se indicate sulla confezione.

Usa un nome riconoscibile, come «Miscela espresso quotidiana · tostata il 20 settembre». Se disponibile, salva anche la ricetta del torrefattore, così potrai richiamarla nel modulo appropriato in seguito.

Apri Impostazioni → Le mie macchine espresso. Aggiungi un nome e i valori abituali di temperatura e pressione. Inserisci i tipi di pompa, caldaia e gruppo erogatore se li conosci; lascia sconosciuti i dettagli incerti.

Free permette di conservare le schede delle macchine e usa un cestello doppio standard. Pro aggiunge schede di cestelli personalizzati, con capacità e caratteristiche costruttive. Chi prepara caffè filtro manuale può saltare questo passaggio e selezionare pour-over in Consigli.

In Consigli, scegli la previsione e conferma metodo, macinacaffè e caffè. Inserisci dose, resa e tempo previsti, poi controlla temperatura e pressione.

Leggi il risultato, porta il macinacaffè nella posizione che vuoi provare, quindi pesa, prepara e assaggia. «Aggiungi preparazione» dal risultato apre un modulo parzialmente compilato; in alternativa puoi usare in seguito il segno più in Preparazioni.

Controlla regolazione effettiva, dose, massa della bevanda e tempo. Aggiungi l'osservazione più chiara, per esempio «Dolce all'inizio, leggermente astringente nel finale; provare un po' più grosso». Valutazioni, descrittori aromatici e condizioni avanzate possono essere aggiunti dopo.

Dopo il salvataggio, mantieni la voce nel diario se hai bevuto la tazza. Usa «Annulla inclusione» se era una prova o l'hai preparata per qualcun altro. La preparazione resta salvata. Modifica il diario in seguito se ne hai bevuta metà o l'hai bevuta a un altro orario.

Per una nuova regolazione, seleziona questa preparazione nella calibrazione tramite feedback. Per ripeterne la ricetta, usa «Prepara di nuovo» come descritto nella sezione 8.10. Il pulsante con il punto interrogativo riapre l'introduzione. Parti da questa routine e aggiungi condizioni più dettagliate quando servono.

Apri I miei macinacaffè → più → Catalogo macinacaffè. Sfoglia i modelli manuali ed elettrici o cerca per nome, marca, modello e note. Leggi la scheda modello, scegli nome visualizzato e metodi, poi salvala tra le tue attrezzature.

«Evidenza sull'intervallo per metodo» indica un intervallo iniziale per un metodo di preparazione accompagnato da una fonte. «Solo scheda dell'attrezzatura» descrive soprattutto l'hardware. Non offrono lo stesso supporto iniziale: leggi le informazioni associate e confrontale con preparazioni misurate.

Gli utenti Free possono scegliere voci adatte del catalogo durante l'aggiunta di un macinacaffè per i metodi gratuiti. La consultazione del catalogo completo dalla voce separata nelle impostazioni richiede Pro. Per aggiungere il primo macinacaffè, parti dal segno più in I miei macinacaffè.

Le schede personalizzate sono adatte ad attrezzature non presenti in catalogo o a convenzioni di denominazione personali. I campi comprendono nome, modello, tipo di azionamento, metodi, tipo e diametro delle macine, sistema di regolazione, passo fisico, limiti, velocità e intervalli del produttore.

Inizia da nome e modello, manuale o elettrico, a scatti o continuo e intervallo utilizzato. Completa le altre specifiche dal manuale. I tipi di macine comprendono sconosciute, piane, coniche, ghost, a spirale e ibride; il diametro è in millimetri.

Il passo fisico descrive lo spostamento meccanico di regolazione, non le dimensioni delle particelle di caffè. Se hai soltanto informazioni sulle particelle, rimanda questa specifica. Un macinacaffè manuale usato solo per il pour-over può chiamarsi «Manuale di casa» ed essere configurato con la sua effettiva lettura degli scatti. Per un macinacaffè da viaggio, crea una scheda separata.

Scegli la regolazione a scatti quando la rotazione produce scatti distinti. L'unità minima visualizzata è espressa come 1/denominatore: 1 significa un'unità intera, 2 una metà e 4 un quarto.

Se nella tua convenzione due scatti equivalgono a una tacca grande, mezza tacca rappresenta uno scatto. La lettura nell'app deve cambiare del passo corrispondente quando il meccanismo si sposta di uno scatto.

Le registrazioni usano un intero oppure un intero più una frazione. 5½ rappresenta 5,5 unità visualizzate; il numeratore deve essere minore del denominatore e la regolazione deve restare nell'intervallo del macinacaffè.

I micrometri per scatto si riferiscono al più piccolo scatto meccanico. La divisione visualizzata riguarda invece il modo in cui leggi le tacche. Verifica separatamente questi due aspetti sul manuale.

Scegli la regolazione continua quando il regolatore può fermarsi tra le tacche. La registrazione usa decimali. Decidi se l'unità è un giro o una tacca grande, poi mantieni la stessa convenzione.

Per esempio, con dieci divisioni grandi per giro e dieci piccole per ogni divisione grande, una tacca piccola equivale a 0,1 divisioni grandi o a 0,01 giri. La stessa posizione fisica ha numeri diversi secondo la convenzione: usa le definizioni del tuo modello.

Nei macinacaffè multigiro, includi i giri completi. Altrimenti lo stesso decimale può indicare posizioni diverse. Anche i campi di distanza meccanica devono usare l'unità indicata: converti un valore del produttore per giro in un valore per divisione solo in base alle divisioni di quel modello.

I modelli supportati del catalogo mostrano un selettore a scatti/continuo nei consigli e nelle registrazioni. Seleziona la modalità attualmente usata sull'attrezzatura.

Se passi dalla regolazione a scatti per il pour-over a quella continua per l'espresso, cambia anche la modalità nella registrazione e usa la relativa convenzione decimale. Leggi le vecchie ricette considerando la modalità salvata, non soltanto il numero.

Le nuove schede personalizzate offrono principalmente le opzioni a scatti o continua. Per un'attrezzatura a doppia modalità, parti da un modello supportato del catalogo; modificare una scheda a doppia modalità esistente ne conserva le informazioni.

Gli utenti Pro che aggiungono un modello dal catalogo possono impostare offset di calibrazione, stato di rodaggio e note e consultare l'anteprima fisica. L'offset mette in relazione il riferimento del catalogo con la lettura dello specifico esemplare.

Scegli non rodato, rodato o usurato in base all'attrezzatura. Le note possono indicare un cambio di macine o la convenzione della scala. Questi controlli appartengono alla configurazione da catalogo. Le regolazioni basate sul gusto vanno nel feedback di calibrazione; l'azzeramento meccanico deve seguire le istruzioni del produttore.

Distingui velocità fissa e regolabile. L'attrezzatura a velocità fissa usa un valore predefinito; quella regolabile richiede anche minimo e massimo. Cambiare l'azionamento da manuale a elettrico o viceversa azzera i relativi campi di velocità: controllali prima di salvare.

Per i macinacaffè elettrici a velocità regolabile, le registrazioni Pro possono conservare la velocità effettiva di quella preparazione. I modelli a velocità fissa usano il valore predefinito della scheda e le specifiche disponibili. Anche le schede dei macinacaffè manuali possono contenere un valore predefinito, ma le registrazioni di base non richiedono di indovinare i giri al minuto della manovella. Descrivi piuttosto l'abitudine nelle note: gli RPM visualizzati per un elettrico hanno origine e significato diversi.

Se disponi di documentazione affidabile, attiva gli intervalli di riferimento del produttore e inserisci regolazione minima e massima per ogni metodo. Aiutano a stabilire un punto di partenza; il gusto effettivo va comunque verificato preparando il caffè.

I miei macinacaffè supporta ricerca e modifica. Free permette di modificare l'unico macinacaffè attivo; Pro gestisce più attrezzature attive. Ricalcola dopo aver cambiato sistema di regolazione o intervalli.

Scorri sulla voce per archiviare temporaneamente un'attrezzatura e ripristinala dall'archivio quando serve. Le preparazioni esistenti rimangono. Con Free, per cambiare macinacaffè puoi archiviare quello attivo prima di ripristinarne un altro, mantenendone uno solo attivo.

Apri la voce di manutenzione del macinacaffè per salvare operazione, data e note, poi consultale nella cronologia della manutenzione.

La pulizia ordinaria registra quando hai pulito il macinacaffè. Il rimontaggio o un nuovo azzeramento avvia una nuova fase di calibrazione. Un cambio di macine può conservarne le specifiche e una configurazione già usata può essere selezionata quando viene reinstallata.

Dopo un intervento meccanico, la stessa regolazione potrebbe non corrispondere più allo stesso punto di partenza. Le date di manutenzione aiutano a distinguere le ricette precedenti e successive all'intervento.

Quando modifichi dati errati su spostamento, macine o intervallo, vengono mostrate le informazioni vecchie e nuove per il confronto. Salva le modifiche ordinarie per aggiornare la scheda corrente.

Con Pro puoi anche selezionare correzioni storiche, scegliere una data di inizio e vedere un'anteprima delle registrazioni interessate prima di confermare. Se lo spostamento per giro era stato inserito come spostamento per divisione, correggi la scheda e rivedi la cronologia pertinente. Una sostituzione effettiva delle macine, invece, va registrata nella manutenzione.

Assegna al caffè un nome riconoscibile e inserisci il torrefattore. Tieni separate date di tostatura e lotti anche quando il nome del prodotto è identico. Potrai confrontare un nuovo acquisto con preparazioni precedenti senza mescolare date di apertura e storia di conservazione.

Inserisci prezzo, valuta e peso in grammi. Quando prezzo e peso sono entrambi positivi, l'app mostra il prezzo al grammo. Una confezione da 250 g che costa 100 unità monetarie costa 0,4 al grammo; una dose da 18 g costa 7,2 di solo caffè.

Le valute disponibili comprendono CNY, USD, EUR, GBP, JPY, KRW, THB, HKD, TWD, SGD, AUD, CAD, NZD, MYR, IDR, VND, PHP, CHF e RUB. Seleziona la valuta del pagamento. Il confronto non converte i tassi di cambio e non influisce sui consigli di macinatura.

Scegli regione, Paese, varietà e intervallo di altitudine. Le opzioni del Paese dipendono dalla regione: ricontrolla il Paese dopo aver cambiato regione. Inserisci ciò che riporta la confezione; lascia il resto sconosciuto finché non ottieni informazioni affidabili.

Nella versione 2.2.1, l'altitudine ha valori minimo e massimo separati. Conserva 1.600–1.900 m come intervallo, senza inventare un unico valore. Entrambi gli estremi supportano 0–3.500 m; per un'altitudine singola nota, puoi usare estremi uguali. Non invertire i limiti e non compilarne uno solo. I componenti delle miscele supportano gli stessi campi e le registrazioni storiche conservano le informazioni originali.

Origine e varietà forniscono un contesto iniziale e aiutano a confrontare i caffè insieme alle note di degustazione. Le osservazioni delle preparazioni effettive continuano a contribuire ai consigli.

Usa la lavorazione indicata sulla confezione. Le dieci categorie di tostatura vanno da extra chiara a chiara, medio-chiara, media, medio-scura, scura iniziale, scura, scura avanzata, Vienna e francese. Preferisci la descrizione del torrefattore o la categoria nota più vicina.

La data di tostatura è il giorno effettivo della tostatura. Le informazioni di acquisto possono andare nelle note; l'apertura ha un campo dedicato. Lavorazione, tostatura e tempo trascorso dalla tostatura contribuiscono alle informazioni sulla freschezza e ai consigli iniziali. Note come «aroma più nitido al decimo giorno» descrivono la tua esperienza.

Seleziona miscela, inserisci tostatura e data della confezione, poi aggiungi regione, Paese, varietà, altitudine, lavorazione e percentuale di ogni componente. I componenti errati possono essere rimossi.

Il controllo delle percentuali procede a passi del 5%, dal 5% al 100%. Per due componenti, 60% e 40% devono dare un totale del 100%. Conserva nelle note percentuali più precise riportate sulla confezione, se il controllo non le consente. Passare nel modulo da miscela a monorigine cancella i componenti della miscela: controlla prima di salvare.

Le ricette espresso e pour-over hanno interruttori indipendenti. Per l'espresso vengono salvati dose, resa, tempo, temperatura e pressione; per il pour-over dose, resa, tempo e temperatura. Attiva quelle fornite dal torrefattore; in seguito potrai aggiungere un tuo riferimento utile.

Selezionare il caffè può richiamare la ricetta corrispondente nella calibrazione o in una bozza. Anche i valori recenti dell'area di lavoro e le impostazioni predefinite della macchina possono influire sui dati visualizzati. Controlla sempre i valori finali sullo schermo.

La resa è la massa del caffè finito raccolto in tazza. Una ricetta pour-over può invece indicare l'acqua totale versata: verifica che cosa intende il torrefattore prima di copiarla.

Attiva Aperto e scegli la data effettiva. I giorni di riposo vanno dalla tostatura all'apertura: dal 10 al 17 settembre sono sette giorni.

L'elenco dei caffè mostra anche i giorni trascorsi dalla tostatura e i consigli calcolati possono mostrare un punteggio e una fase di freschezza. Usali insieme al gusto, non al suo posto. Le note possono indicare conservazione sigillata a temperatura ambiente o congelamento in porzioni, dando un contesto all'evoluzione del caffè nella confezione.

Conserva nelle note del caffè i descrittori della confezione, il luogo di acquisto e la conservazione. Registra ciò che assaggi realmente nelle singole preparazioni. Se il salvataggio richiede una correzione, controlla date, pesi, unità e percentuali della miscela prima di uscire.

Riapri la stessa scheda per aggiungere informazioni. Archivia le schede che non servono al momento e ripristinale in seguito: la cronologia delle preparazioni rimane. Per una confezione effettivamente esaurita, usa Segna come terminato e l'elenco separato Terminati descritto nella sezione 4.13.

«Naturale anaerobico», «fermentazione lattica» e «invecchiato in botte» si riferiscono ad aspetti diversi della lavorazione. Inserisci lavorazione di base, atmosfera di fermentazione e trattamenti speciali nei rispettivi campi.

Le opzioni di base comprendono lavato, naturale, honey, naturale spolpato e decorticato a umido. L'atmosfera è separata; sono disponibili scorciatoie per le combinazioni comuni di lavato, naturale e honey anaerobici.

Pro aggiunge macerazione carbonica, fermentazione lattica, fermentazione multifase, inoculo di lieviti, shock termico, fermentazione in botte, invecchiamento in botte e dettagli sulla decaffeinizzazione. Conserva le diciture insolite del produttore nel campo dell'etichetta originale. Per «naturale anaerobico, con inoculo di lieviti», scegli separatamente naturale, atmosfera anaerobica e inoculo di lieviti.

Registra lo stato di decaffeinizzazione separatamente dal metodo: acqua, CO₂, acetato di etile, diclorometano, altro o sconosciuto. Un caffè normale può essere indicato esplicitamente come non decaffeinato; un'etichetta poco chiara deve restare sconosciuta.

Un decaffeinato lavato può conservare entrambe le informazioni, lavorazione e decaffeinizzazione. Il contenuto di caffeina dichiarato per il prodotto va nella registrazione della bevanda, insieme alla dimensione della porzione. Il calcolatore riconosce lo stato decaffeinato, ma il solo nome del processo non permette di stabilire i milligrammi di caffeina residua.

Pro offre un campo numerico della tostatura accanto ai gradi descrittivi. Inserisci una misura singola o un intervallo esplicito, la scala, il tipo di campione e la fonte dell'informazione. Sono supportate Agtron Gourmet, Agtron Commercial e scala sconosciuta.

Distingui le misure su chicchi interi da quelle sul macinato. Salva anche la dicitura originale della tostatura. Misure ottenute con campioni o scale diverse non vanno confrontate solo in base al numero: la fonte rende interpretabile il valore. I consigli di macinatura richiedono comunque anche attrezzatura e feedback delle preparazioni.

Puoi assegnare alla scheda di un caffè una valutazione personale da una a cinque stelle. Lasciala vuota finché non hai un'opinione; potrai modificarla o cancellarla in seguito.

Definisci il significato delle stelle per te: quattro potrebbe voler dire «lo ricomprerei», cinque «ne voglio un'altra confezione». Le stelle del caffè descrivono il prodotto nel complesso, mentre le valutazioni delle preparazioni riguardano un singolo tentativo. Anche un caffè preferito può dare una tazza preparata male.

2.3.1 · Riacquistare significa aprire una nuova confezione

Usa Segna come terminato nelle azioni del caffè. La scheda passa a Terminati, mantenendo informazioni, stelle e cronologia e uscendo dall'elenco di selezione attivo.

Terminato significa che il lotto è esaurito; archiviato significa rimosso temporaneamente dall'elenco quotidiano. Riattiva una confezione segnata per errore o non ancora finita quando serve. Free consente comunque due caffè attivi, quindi sistema prima quell'elenco. Un nuovo lotto dello stesso caffè risulta più chiaro in una scheda separata.

In Impostazioni → Le mie macchine espresso, aggiungi nome, tipi di pompa, caldaia e gruppo erogatore e temperatura e pressione abituali. L'elenco supporta ricerca, archiviazione e ripristino. Basta un nome come «Macchina espresso di casa»; ricava le specifiche dal manuale e lascia sconosciuti i dettagli non noti.

Dopo aver selezionato una macchina in Consigli, attiva i valori predefiniti della scheda per riportare temperatura e pressione nell'area di lavoro. Puoi memorizzare, per esempio, i consueti 93 °C; controlla e modifica la ricetta corrente quando provi un'altra temperatura.

Gli utenti Pro possono aggiungere cestelli in Impostazioni → Raccolta cestelli oppure aprire la stessa selezione da un consiglio o da una registrazione espresso. Modifica, archivia e ripristina i cestelli esistenti secondo necessità.

La stessa dose si comporta diversamente in cestelli con capacità e struttura diverse. Nomi come «Doppio quotidiano 18 g» e «Alto flusso 20 g» identificano la combinazione usata in una vecchia ricetta. Seleziona il cestello effettivamente montato prima di verificare dose e obiettivi. Schede separate rendono più significativi i confronti tra regolazioni.

Parti da doppio standard, di precisione ad alto flusso, profondo a basso flusso, singolo, triplo, pressurizzato o personalizzato. Cambiare tipo carica le relative impostazioni predefinite: scegli il tipo prima di inserire i dettagli.

I campi comprendono resistenza al flusso, geometria, grado di precisione, limiti della dose nominale, diametro e note su marca e modello. Le dimensioni facoltative comprendono diametro e numero dei fori, diametro dell'area perforata e profondità interna. Diametro e numero dei fori consentono di calcolare l'area aperta totale.

Usa le informazioni della confezione o del produttore; lascia vuote le dimensioni non disponibili. L'area aperta descrive i fori, non l'intero comportamento del cestello in estrazione. Dose, macinatura e preparazione restano importanti. Se il salvataggio mostra un avviso sulle dimensioni, controlla unità e collocazione dei valori, soprattutto diametro del cestello e diametro del singolo foro.

La dose nominale è il riferimento di capacità del produttore. Il modulo della preparazione registra la dose prevista o effettivamente usata. Parti da un intervallo adeguato e controlla riempimento e gusto.

Cambiare dose modifica profondità del letto di caffè e spazio libero superiore. Un avviso di valore fuori intervallo richiede di controllare cestello selezionato, unità e riempimento effettivo. Per confrontare regolazioni di macinatura, mantieni costanti dose e cestello: per esempio, resta a 18 g mentre provi una macinatura più fine, poi registra il cambiamento. Modifica la dose in un passaggio separato quando è questa la tua intenzione.

Un cestello pressurizzato aggiunge una propria resistenza, quindi il tempo non riflette soltanto la macinatura. Seleziona Pressurizzato per ricevere l'avvertenza corrispondente. Registra comunque regolazione, dose, resa, tempo e gusto effettivi. Quando passi a un cestello convenzionale, usa una scheda separata affinché le due configurazioni mantengano la propria cronologia.

Pro può registrare indipendentemente gli accessori inferiori e superiori. Le opzioni inferiori comprendono nessuno, carta e sconosciuto; quelle superiori nessuno, carta, metallo e carta più metallo. Le configurazioni combinate possono conservarne l'ordine di sovrapposizione.

Crea i dischetti che usi abitualmente in Impostazioni → I miei cestelli → I miei dischetti. Inserisci nome, modello e, se noti, materiale, spessore, diametro esterno, struttura, numero e diametro dei fori e grado di filtrazione nominale, poi seleziona la scheda durante la preparazione.

Carta inferiore e dischetti superiori occupano posizioni diverse. Conservare l'intera combinazione permette di verificare se due preparazioni usavano gli stessi accessori. I consigli possono riferirsi alla cronologia pertinente, ma i confronti richiedono comunque flusso e gusto effettivi.

2.3.1 · Calibrazione espresso: Free e Pro

Scegli previsione, poi conferma caffè, macinacaffè, modalità di regolazione, macchina e cestello. Inserisci dose, resa, tempo, temperatura e pressione obiettivo.

18 g di macinato, 36 g in tazza e 28 secondi sono un esempio di obiettivo, non uno standard universale. La bevanda raccolta è la resa e in questo esempio il rapporto è 1:2.

Senza una cronologia pertinente, attrezzatura e obiettivo offrono un riferimento iniziale. Le preparazioni misurate correlate aggiungono esperienza personale. Il consiglio è una regolazione da provare, non un risultato misurato: verificalo con la preparazione effettiva successiva.

Passa alla calibrazione tramite feedback e seleziona la preparazione che vuoi usare. La sua regolazione e i suoi parametri vengono caricati per il controllo e il feedback.

Le registrazioni disponibili dipendono da caffè, macinacaffè, metodo e modalità di regolazione correnti; per l'espresso contano anche macchina e cestello. Se manca una preparazione, verifica prima che sia stata salvata in Preparazioni e che la configurazione selezionata corrisponda. Potrebbe essere necessario caricare dalla cronologia le preparazioni più vecchie. Ricalcola dopo aver controllato il feedback, poi decidi se mantenere la regolazione o provare una piccola variazione.

Il tempo obiettivo dell'espresso è il tempo totale di contatto. Le registrazioni effettive possono distinguere la misura dall'ingresso dell'acqua, dalla fase principale di estrazione o secondo una convenzione non specificata.

Con cinque secondi di preinfusione seguiti da 25 secondi di estrazione principale, registra 30 secondi se il timer parte all'ingresso dell'acqua. Se misura solo la fase principale, registra 25 secondi con quella convenzione e inserisci separatamente cinque secondi di preinfusione.

Due registrazioni da «25 secondi» non descrivono necessariamente lo stesso processo. Una convenzione di cronometraggio coerente dà ai confronti un punto di partenza comune. Lascia non specificata una vecchia registrazione se non ricordi più come era stata misurata.

Pro supporta preinfusione assente, a basso flusso, ad alto flusso e pulsata, con durata in secondi. Seleziona metodo e tempo effettivi. Nessuna azzera il tempo; un'altra selezione può caricare un valore predefinito, da sostituire con quello effettivo.

Per cinque secondi di preinfusione a basso flusso, scegli quelle impostazioni. Questo distingue un cambiamento della sola macinatura da un tentativo che ha modificato anche la preinfusione.

Consigli contiene la pressione prevista. In una registrazione, attiva Pressione misurata solo se hai una lettura: un'impostazione abituale della macchina è una condizione della ricetta, non una misura.

Pro può conservare la pressione di picco e tre punti tempo/pressione a inizio, picco e fine, oltre a una nota sulla curva. Controlla secondi e bar e conferma le misure soltanto se osservate. Puoi descrivere una salita lenta seguita da una discesa senza presentare le impostazioni della macchina come pressione osservata.

Inserisci la temperatura della ricetta o la temperatura nota dell'acqua. Il preriscaldamento dell'attrezzatura è una durata separata in secondi, non la preinfusione.

Pro offre temperatura ambiente, umidità relativa e pressione atmosferica facoltativa. La temperatura ambiente è quella dell'aria nella stanza, l'umidità è una percentuale, la pressione atmosferica è in hPa e quella di estrazione in bar. Inserisci letture effettive quando disponibili; umidità o pressione sconosciute possono restare disattivate.

Questi campi conservano il contesto, non stabiliscono che ogni cambiamento ambientale richieda una variazione di macinatura. Regolazione, dose, resa, tempo e gusto restano il riferimento quotidiano principale. Controlla quali campi avanzati sono effettivamente conservati nella registrazione, senza presumere che ogni valore dell'area di lavoro sia stato copiato.

Il feedback esteso offre equilibrato, acido, amaro, veloce o lento, oppure acidità, amarezza, dolcezza, corpo, morbidezza e finale da impostare manualmente su scale da 0 a 10.

L'acidità misura l'intensità percepita, non il disappunto. Una tazza vivace e dolce può avere punteggi elevati sia di acidità sia di gradimento. La coerenza delle tue valutazioni conta più di un ipotetico punteggio corretto.

Le selezioni rapide precompilano diversi campi e veloce/lento può cambiare il tempo visualizzato. Sostituiscilo con i secondi misurati e controlla i campi del gusto. La precompilazione non è una misura. Il feedback nell'area di lavoro serve a esplorare il consiglio successivo; modifica una preparazione salvata in Preparazioni e salva un nuovo tentativo come nuova registrazione.

WARM in Pro registra stato mentale, riposo, attività e contesto alimentare, non un altro punteggio aromatico del caffè. La modalità feedback accetta stato mentale, attività, alimentazione, assunzione di caffeina, ore di sonno e secchezza della bocca, organizzando vigilanza, attività, riposo e pasti.

Il modulo della registrazione usa quattro valori diretti W, A, R e M da 0 a 1 e ne mostra la media. Segui le spiegazioni dei campi per descrivere il tuo stato durante l'assaggio. Se un cibo dal sapore intenso ha influenzato il giudizio, annotalo invece di attribuire tutto al caffè. Ricontrolla i campi WARM quando apri una registrazione da un consiglio.

La regolazione assoluta indica la posizione da impostare; la variazione relativa descrive direzione e distanza dalla preparazione precedente. Le etichette sull'evidenza e l'intervallo di riferimento spiegano su che cosa si basa il suggerimento. Usa una regolazione fisicamente realizzabile dal tuo macinacaffè.

L'esempio conservato mostra 1,8 con intervallo 1,7–1,9 ed evidenza limitata. Illustra un punto di partenza da verificare, non un valore consigliato per il tuo macinacaffè. I modelli a scatti mostrano passi eseguibili e rispettano i limiti del dispositivo.

Anche mantenere la regolazione, ripetere una preparazione o controllare la tecnica può essere un consiglio utile. In presenza di problemi evidenti di distribuzione, stabilizza la preparazione prima di confrontare le regolazioni. L'evidenza non è una probabilità di successo né una certificazione dell'attrezzatura; un intervallo non promette lo stesso gusto in ogni punto. Leggi le condizioni associate e verifica preparando il caffè.

I dati dell'attrezzatura offrono un punto di partenza, non descrivono il comportamento effettivo di quel caffè nelle tue mani. YanMore Grind usa metodi bayesiani per combinare il contesto iniziale con osservazioni pertinenti e aggiornare i consigli personalizzati. Più misure utilizzabili forniscono più informazioni, ma non garantiscono previsioni corrette.

I consigli possono suggerire una macinatura più fine o più grossa, di mantenere la regolazione, raccogliere altre osservazioni o controllare la preparazione. Non possono garantire una tazza più buona. Annota spruzzi, tempi insoliti o feedback contraddittori insieme all'operazione, così la decisione successiva avrà un contesto.

Dai priorità a regolazione effettiva, dose, resa, convenzione di cronometraggio e feedback dell'assaggio. Se non hai ancora valutato il caffè, salva prima dati di preparazione accurati. Mantieni costanti caffè e attrezzatura, modificando deliberatamente una condizione principale alla volta; confronta le regolazioni prima di cambiare anche la resa. I dettagli sconosciuti possono restare vuoti. Più campi, da soli, non rendono il giudizio più affidabile.

In alto seleziona espresso, pour-over, moka, cold brew, French press, AeroPress, caffè filtro automatico o sifone. Free offre espresso e pour-over; gli altri sei metodi richiedono Pro.

Il metodo cambia campi, ricette e unità. Controlla caffè, macinacaffè, dose, resa finale, tempo, temperatura e attrezzatura. Il cold brew usa ore; la maggior parte degli altri metodi usa secondi. La resa indica sempre il caffè raccolto, non tutta l'acqua aggiunta. L'acqua trattenuta dal macinato non fa parte della resa finale; acqua totale, fasi di versamento e agitazione possono essere conservate anche nelle note.

Inserisci dose, resa raccolta, tempo totale e temperatura. Scegli un dripper conico, a cuneo o a fondo piatto; le opzioni di filtrazione comprendono standard, veloce, lenta, tessuto e metallo.

Bypass normale, basso, nullo o alto descrive l'acqua che passa intorno al letto di caffè. L'acqua aggiunta per diluire dopo la preparazione può essere registrata separatamente nelle note.

Per un caffè lavato in un dripper conico, seleziona la carta effettivamente usata, pesa la bevanda finita e registra tempo totale e gusto. Mantieni costanti dripper, carta e abitudini di versamento quando confronti variazioni di macinatura. Tempi totali uguali possono nascondere versamenti diversi: annota fasi, agitazione e momento in cui interrompi lo sgocciolamento.

Le registrazioni del caffè filtro automatico conservano dose, resa, tempo, temperatura, dripper, filtro e bypass, separatamente dalla cronologia del pour-over manuale.

Per una macchina con programma fisso, registra dose nota, resa finale e durata; aggiungi il programma o l'impostazione nelle note. Inserisci informazioni note sulla temperatura invece di indovinarle. Mantenere lo stesso programma rende più facile confrontare cambiamenti di caffè o macinatura e tiene queste registrazioni separate dalle tazze preparate a mano.

Seleziona la costruzione effettiva della moka a valvola singola, doppia o tripla. Il metodo gestisce le condizioni pertinenti di temperatura e pressione; registra dose, resa finale, tempo e gusto.

Annota fornello, intensità del calore e uso dell'acqua, per esempio togliere la moka dal fuoco basso quando inizia l'erogazione. Per confrontare macinature, usa la stessa moka e procedure simili di riscaldamento e interruzione. Queste possono influenzare il risultato indipendentemente dalla regolazione.

Inserisci la temperatura effettiva a freddo e la durata dell'infusione: dodici ore si inseriscono come 12. Pesa il caffè dopo la filtrazione finale. Per questo metodo, i campi di preriscaldamento dell'attrezzatura a caldo sono nascosti.

Le note possono conservare contenitore, filtrazione e diluizione successiva: per esempio, infusione in frigorifero, filtrazione su carta, poi suddivisione in porzioni e servizio con ghiaccio. Così hai a disposizione l'intera procedura quando ripeti il caffè.

Registra dose, resa finale, temperatura e secondi totali. Quattro minuti sono 240 secondi; l'app converte i minuti di infusione pertinenti.

Scegli inizio e fine coerenti, per esempio dall'ingresso dell'acqua al versamento. Riporta nelle note rottura della crosta, attesa e pressione dello stantuffo. Quando confronti macinature, mantieni simili temperatura e procedura di infusione e descrivi corpo, pulizia e finale con parole tue.

Inserisci dose, resa, tempo, temperatura e pressione manuale quando nota. Dai priorità a dose misurabile, bevanda raccolta e tempo.

Registra nelle note uso normale o invertito, agitazione, infusione e pressione: per esempio, metodo normale, mescolata delicata, infusione, poi pressione lenta. Il flusso medio calcolato da resa e tempo copre l'intero processo registrato, non isola la fase di pressione. Cronometraggio e pressione coerenti rendono utili i confronti.

Usa il metodo sifone per dose, resa, tempo, temperatura, gusto e relativi consigli. La cronologia raggruppa separatamente queste registrazioni.

Le note possono descrivere fonte di calore, agitazione e criterio usato per considerare terminata la discesa. Questi dettagli accompagnano i numeri quando ripeti una ricetta. Quando cambi metodo di preparazione, usa la voce dedicata e confronta i risultati nella cronologia di quel metodo.

Usa il segno più in Preparazioni, Aggiungi preparazione dopo un consiglio oppure Magic Log per trasformare un testo esistente in una bozza. Pro permette anche di aprire un file di ricetta condiviso per visualizzarlo in anteprima e modificarlo.

Conferma in alto metodo, caffè, macinacaffè e modalità di regolazione; per l'espresso, anche macchina e cestello. Le informazioni precompilate restano modificabili. Controlla prima l'attrezzatura, poi regolazione, dose, resa e tempo, infine il gusto.

La registrazione di base contiene regolazione effettiva, dose, resa e tempo. Controlla il rapporto visualizzato: 18 g per 36 g devono dare 1:2. Un rapporto inatteso può rivelare una cifra di troppo.

L'espresso offre interruttori di conferma delle misure. Controlla macinacaffè, bilancia e timer prima di confermare che i valori appartengano a questa preparazione, anche quando coincidono con gli obiettivi precompilati. Aggiungi la pressione misurata soltanto se nota e gusto o valutazioni dopo l'assaggio. Puoi salvare dati accurati sulla preparazione prima di completare la nota di degustazione.

I campi seguono il metodo: temperatura, pressione, preinfusione, dripper, carta, bypass e valvole della moka. Pro aggiunge, dove applicabili, preriscaldamento, umidità, pressione atmosferica, RPM regolabili dell'elettrico, pressione di picco e curva e WARM.

Quando passi da un consiglio a una registrazione, ricontrolla i valori avanzati che vuoi conservare. Registra gli RPM se confronti velocità, la filtrazione se confronti carte, oppure soltanto le misure di base e il gusto principale per un caffè quotidiano. Conserva le condizioni rilevanti per la domanda che ti poni, non compilare campi fini a se stessi.

Il punteggio complessivo da 1 a 10 risponde alla domanda «quanto ti è piaciuta la tazza?». Categorie come eccellente, buono, acido, amaro o difettoso riassumono un'impressione. Acidità, amarezza, dolcezza, corpo, morbidezza e finale descrivono ciascuno la propria intensità.

Un caffè preferito, vivace e dolce può avere acidità e gradimento elevati. Una tazza corposa ma spenta può avere un corpo elevato e una nota che spiega la delusione. Punteggi e valutazioni dell'espresso possono restare non selezionati fino all'assaggio. Usa una tua scala coerente; le note conservano le ragioni del punteggio.

2.3.1 · Aromi e sensazioni in bocca, separati

Il testo conserva dettagli come una distribuzione frettolosa o una dolcezza emersa raffreddandosi. La tabella aromatica permette di scegliere lieve, evidente o intenso e poi un descrittore: agrumi, frutti di bosco, frutta a nocciolo, gelsomino, tè, miele, caramello, cacao, frutta a guscio, succoso, cremoso o astringente, fra gli altri.

I descrittori selezionati appaiono in un riepilogo e possono essere modificati o rimossi. «Agrumi evidenti» e «più dolce da freddo, finale leggermente astringente» possono coesistere. I descrittori aiutano a organizzare, filtrare e condividere; selezionarne uno non cambia di per sé la regolazione consigliata.

Controlla prima unità, separatori decimali, posizione dei valori nei campi e collegamenti all'attrezzatura. Risultati realmente insoliti possono essere gestiti secondo le indicazioni a schermo, dopo la verifica e con una nota esplicativa.

I messaggi sullo stato di apprendimento possono segnalare attrezzature mancanti o misure non confermate. Se l'app dice che la registrazione è stata salvata ma la ricostruzione dell'apprendimento non è riuscita, controlla che la preparazione sia già nell'elenco prima di aggiungerne un'altra. Conserva la registrazione e segui il messaggio o contatta l'assistenza, evitando duplicati.

Apri una registrazione per modificarla e salvarla. Modifiche a misure o attrezzatura possono attivare il ricalcolo dei dati di apprendimento correlati: attendi che termini.

Archivia le preparazioni che non vuoi nell'elenco quotidiano e ripristinale da Archiviate. Da lì puoi eliminare definitivamente duplicati confermati o voci indesiderate. Esegui un backup completo prima di una pulizia estesa. Le preparazioni difettose possono rimanere con note su spruzzi o tecnica, documentando un tentativo senza trattarlo come riferimento stabile.

Alla scadenza di Pro, alcune registrazioni visibili con condizioni avanzate rimangono consultabili in sola lettura. La modifica di quei campi avanzati segue i diritti di accesso mostrati nell'app.

Usa Appunti sul caffè dal menu delle altre azioni in Preparazioni per una visita al bar, un'idea di bevanda o una breve osservazione. Scegli una data e salva testo, foto o entrambi. Una nota come «Troppo latte in questo latte freddo; provarne meno la prossima volta» non richiede regolazione, bilancia o timer. Usa una registrazione della preparazione quando hai parametri utili alla calibrazione.

Preparazioni e appunti hanno un'area foto per scegliere dalla libreria o usare la fotocamera. Controlla le miniature e apri una vista ingrandita per i dettagli. Etichette del caffè, latte art, bevanda e ingredienti possono restare accanto al testo pertinente.

Rimuovi gli allegati indesiderati durante la modifica e salva la selezione. Le foto restano localmente nell'app e possono essere incluse o escluse nella condivisione. Un backup completo con foto conserva gli allegati per un cambio di dispositivo. Anche Free supporta foto e appunti nelle ultime 20 registrazioni visibili; Pro apre l'intera cronologia.

2.3.1 · Un caffè, una cronologia e un banco Pro

Scegli Prepara di nuovo dalle azioni di una registrazione. Una nuova bozza carica caffè, macinacaffè, metodo, regolazione, dose e attrezzatura correlata, evitando inserimenti ripetuti.

Resa e tempo precedenti sono riferimenti. Misura e inserisci resa e tempo effettivi della nuova tazza, poi conferma regolazione e dose e salva una nuova registrazione. Ripetere una ricetta non trasforma vecchie misure in nuove.

Se il caffè è terminato, l'attrezzatura è archiviata o il sistema di regolazione è cambiato, risolvi l'avviso selezionando ciò che usi davvero adesso. Uscire dalla bozza non crea alcuna preparazione e non modifica l'originale.

Raggruppa per tempo, metodo di preparazione oppure macinacaffè e metodo. Il tempo aiuta a ritrovare il caffè di ieri; il metodo riunisce i pour-over; il raggruppamento per attrezzatura è utile se usi più macinacaffè. In quest'ultimo, seleziona un singolo macinacaffè. Anche i descrittori aromatici salvati funzionano come filtri, per esempio miele o cacao.

Il raggruppamento restringe la ricerca. Apri caffè, ricetta e note di un risultato per verificare se le condizioni corrispondono a quelle di oggi.

Free mostra le ultime 20 registrazioni senza cancellare i dati più vecchi. Le esportazioni separate nelle Impostazioni restano disponibili per accedere ai dati salvati.

Pro offre Carica altre per recuperare la cronologia precedente. Raggruppamenti, filtri e condivisione dell'elenco agiscono sulle registrazioni attualmente caricate. Per esaminare l'uso del macinacaffè del mese scorso, carica quel periodo prima di filtrare; altrimenti l'elenco potrebbe rappresentare soltanto le tazze recenti.

Con un numero sufficiente di registrazioni, l'intestazione del gruppo mostra valutazioni medie, copertura WARM e indicazioni a continuare a registrare, mantenere la regolazione, macinare più fine o più grosso oppure controllare la preparazione. Riassumono il gruppo, senza sostituire le singole note.

Solo le valutazioni inserite esplicitamente contribuiscono alla media. Una preparazione non valutata non viene considerata buona per presunzione. La copertura WARM indica quante registrazioni includono quel contesto: leggila insieme alle note di degustazione quando confronti le preferenze.

Il grafico dell'area di lavoro mostra i cambiamenti di regolazione per un massimo di sei registrazioni recenti corrispondenti a metodo e macinacaffè correnti, insieme a un riepilogo del feedback recente. Aiuta a ricordare la direzione delle ultime regolazioni.

Controlla caffè, macchina, cestello e ricetta prima di interpretare una variazione. Una nuova confezione di caffè può spiegare perché la regolazione è cambiata. Il grafico non stabilisce quale modifica abbia funzionato: confronta valutazioni e note personali in condizioni comparabili.

Aggiungi una stella a una registrazione che vuoi ripetere, mostrare a un amico o rivedere quando acquisti caffè. Un preferito serve a ritrovare una voce ed è distinto dalla valutazione della preparazione. Rimuovere la stella non elimina la registrazione.

Cerca parole nelle tue note: termini come latte freddo, frutti di bosco o pour-over del fine settimana sono promemoria utili. Free filtra i preferiti nelle ultime 20 registrazioni visibili; le stelle delle voci più vecchie restano salvate e diventano accessibili con la cronologia completa di Pro.

2.3.1 · Un caffè, una cronologia e un banco Pro

Apri il confronto tra due preparazioni da Preparazioni e seleziona due registrazioni visibili. Caffè, macinacaffè, macchina, cestello, regolazione, dose, resa, tempo, temperatura, valutazione, gusto e note appaiono affiancati. Puoi cambiare una delle selezioni senza modificare gli originali.

Prova due tazze consecutive della stessa confezione: una regolazione più fine, qualche secondo in più, poi confronta dolcezza e amarezza. Regolazioni di macinacaffè, modalità o condizioni di calibrazione diversi non vengono trattate come differenze direttamente confrontabili. Vengono segnalate anche convenzioni di cronometraggio dell'espresso diverse.

Due risultati diversi non ne identificano la causa. Se hai cambiato caffè, cestello e dose, il confronto mostra questi cambiamenti ma non può dire quale abbia causato la differenza di gusto. Per esaminare una condizione, mantieni simili le altre condizioni principali e misura il nuovo risultato.

Tieni premuta una registrazione e scegli Condividi per inviare testo formattato tramite il pannello di condivisione del sistema. Seleziona un'app di messaggistica, di appunti o un'altra destinazione, poi il destinatario. Aggiungi la tecnica di versamento se aiuta a spiegare una ricetta pour-over. Controlla nomi dei dispositivi e note private prima di inviare.

La barra della cronologia può anche condividere le registrazioni attualmente caricate che corrispondono ai filtri attivi. Il conteggio aiuta a verificare la selezione. Quando condividi una sequenza di regolazioni, scegli prima gruppo e filtri.

Pro può creare una scheda immagine o condividere un file JSON di ricetta dal menu di una registrazione. La scheda presenta regolazione, ricetta, attrezzatura, feedback e aromi per discuterne; il file scambia parametri strutturati che un altro utente può consultare e modificare nell'app.

Entrambi riguardano una singola preparazione, non un backup personale completo. Per cambio di dispositivo e ripristino completo, usa il capitolo 11. Se una scheda include micrometri, questi derivano dalla conversione dello spostamento meccanico nella scheda dell'attrezzatura, non da una misura delle particelle di caffè. Regolazione e sistema di regolazione del tuo macinacaffè restano il riferimento per ripetere la preparazione.

Gli utenti Pro possono importare un file di ricetta supportato. Esamina anteprima, fonte, corrispondenza dell'attrezzatura e avvisi di calibrazione, poi modifica la ricetta con il tuo caffè e la tua attrezzatura.

Dose, resa e tempo possono essere obiettivi; il numero della macinatura dipende dal dispositivo. Unità, incrementi e intervalli differiscono e anche esemplari dello stesso modello possono avere punti di zero diversi. Controlla corrispondenza e informazioni di calibrazione prima di scegliere una posizione iniziale.

Dopo la preparazione, inserisci dose, resa e tempo misurati e il gusto prima di salvare. La ricetta ricevuta resta un riferimento; la nuova registrazione deve descrivere il tuo risultato.

Apri Magic Log nella barra di Preparazioni, scrivi o incolla il testo e conferma per esaminare il modulo risultante. Nomi dei campi e unità chiari aiutano, per esempio:

Espresso, dose 18 g, resa 36 g, tempo 28 secondi, temperatura 93 gradi, macinatura 5,5.

Questo illustra il formato di inserimento, non una ricetta prescritta. L'analisi locale riconosce metodi, regolazioni, dosi, rese, tempi, temperature e pressioni supportati; il modulo può includere avvisi sulla fonte o sull'interpretazione del testo.

Controlla numeri e unità, seleziona caffè e attrezzatura, completa le omissioni e salva. Correggi nel modulo le espressioni ambigue. Free supporta l'analisi del testo ordinario; interpretazione e importazione di ricette condivise seguono l'accesso Pro all'importazione delle ricette. È il modulo salvato, non il testo non verificato, a determinare la registrazione.

Nelle Impostazioni, apri le preferenze dei consigli di macinatura. Scegli il metodo predefinito, se ricordare l'ultimo stato dell'area di lavoro e se usare i valori predefiniti della scheda macchina. Le opzioni disponibili dipendono dai tuoi diritti di accesso correnti.

Per un espresso quotidiano, seleziona espresso e attiva la memoria dello stato se ti è utile. Se cambi spesso attrezzatura, controlla metodo, attrezzatura e parametri a ogni accesso. Disattivare la memoria dello stato cambia l'avvio dell'area di lavoro, non la cronologia salvata.

L'area dati esporta preparazioni, caffè e macinacaffè in JSON o CSV tramite il pannello di condivisione del sistema; Free include queste esportazioni. Il CSV è comodo per un foglio di calcolo, mentre JSON conserva informazioni strutturate.

Le esportazioni leggono i dati salvati, mentre Condividi cronologia caricata nell'elenco delle registrazioni condivide solo la selezione corrente. Esporta un CSV per rivedere le note al computer. Per un successivo ripristino nell'app, conserva un backup completo: un foglio di calcolo modificato autonomamente serve alla tua organizzazione, non sostituisce quel backup.

Scegli Esporta tutti i dati in Impostazioni e Dati. Free può esportare un backup completo; il ripristino richiede Pro. Esegui il backup prima di cambiare dispositivo o apportare modifiche estese.

Include preparazioni, appunti sul caffè, caffè, macinacaffè, macchine, cestelli, dischetti, impostazioni dell'attrezzatura, manutenzione e periodi di calibrazione, correzioni, archivi e preferiti. Conserva anche voci del calendario, sonno, conferme giornaliere, prodotti di latte, acquisti, stati e utilizzi delle bottiglie, oltre alle impostazioni supportate di lingua e aspetto.

Senza allegati fotografici, il backup è JSON. Con le foto è un pacchetto .yanmorebackup contenente registrazioni e allegati. Ripristina l'intero file o pacchetto, non parti selezionate estratte da esso.

Completa il passaggio nel pannello di condivisione scegliendo una posizione di salvataggio. Prima di uscire, verifica che il file sia effettivamente presente e riconoscibile. Un backup può contenere note private, nomi dell'attrezzatura e informazioni di acquisto: conservalo in modo sicuro. Per gli scambi con amici, usa la condivisione di una singola ricetta.

Gli utenti Pro selezionano l'importazione del backup completo e scelgono un file JSON o .yanmorebackup esportato. Attendi il completamento, poi controlla caffè, attrezzatura, preparazioni, calendario e inventario del latte.

Il ripristino unisce i dati e aggiorna le voci con identità interne corrispondenti. Esporta un backup completo dei dati attuali prima di ripristinarne uno più vecchio. Altrimenti il vecchio file può sostituire dettagli più recenti della stessa voce senza lasciarti una copia aggiornata.

Le voci esistenti assenti dal backup vengono normalmente mantenute. L'app ricostruisce i dati di apprendimento e ripristina le impostazioni supportate. Attendi la fine prima di modificare o calcolare. In caso di errore di formato, versione o contenuto, conserva file e messaggio, verifica che si tratti di un backup completo e contatta l'assistenza. Mantieni i dati esistenti sul dispositivo durante l'indagine.

L'importazione CSV dei macinacaffè in Pro accetta dati dell'attrezzatura nel formato supportato. Parti da un CSV dei macinacaffè esportato dall'app e conserva intestazioni e struttura dei campi.

Importa dall'area dati, poi controlla nome, modalità di regolazione, intervallo e velocità in I miei macinacaffè. Completa le specifiche mancanti prima di usare la scheda per i consigli. Per uno o due dispositivi, l'inserimento diretto può essere più semplice; l'importazione aiuta quando hai già un file compatibile dell'attrezzatura.

Alcuni errori di lettura rendono visibile un'area di recupero aggiuntiva nelle Impostazioni, con esportazione dei dati grezzi, nuovo tentativo e azzeramento con conferma della categoria interessata. Non deve necessariamente comparire durante l'uso normale.

Esporta i dati grezzi prima di riprovare. L'azzeramento interessa quella categoria: fai un backup e leggi attentamente la conferma. Conserva file originali e messaggi di errore per l'assistenza.

Se all'avvio i dati risultano non disponibili prima della schermata principale, usa l'azione per riprovare. Se non funziona, mantieni l'app e i dati locali e contatta l'assistenza. Disinstallare o cancellare i dati può rimuovere materiale necessario al recupero.

Privacy e dati spiega conservazione locale e condivisione, con collegamenti all'informativa pubblica sulla privacy e alla pagina di assistenza. Le registrazioni principali e i consigli vengono elaborati localmente; per registrare non serve un account.

Sei tu a scegliere dove esportare e quale app riceve i contenuti condivisi. Controlla le note private e conserva backup, soprattutto prima di reinstallare o cambiare dispositivo.

Acquisti e dati personali si ripristinano separatamente: Apple sincronizza un diritto di accesso valido, mentre il tuo backup ripristina caffè, preparazioni e registrazioni del latte. Ripristina acquisti non ripristina la cronologia del caffè.

Le lingue disponibili nell'app sono cinese semplificato e tradizionale, inglese, giapponese, coreano, tedesco, francese, italiano, spagnolo, portoghese, russo e thailandese. Salva le modifiche in sospeso prima di cambiare lingua: l'interfaccia si aggiorna.

L'aspetto offre Sistema, Chiaro, Scuro e Vetro a bassa luminosità. Scegli ciò che rende confortevole la lettura; cambiarlo non rimuove la cronologia né modifica i calcoli dei consigli.

Impostazioni e Informazioni mostra versione e numero di build. Includili, insieme a dispositivo, passaggi precedenti al problema e schermate pertinenti, quando segnali un problema.

L'indirizzo di assistenza è Liao_Chenyan@yeah.net. Apri l'email o copia l'indirizzo da Informazioni. Oscura note private e dati di acquisto nelle schermate. Un codice diagnostico dell'acquisto può essere utile; non servono la password Apple né credenziali di pagamento complete.

2.3.1 · Calibrazione espresso: Free e Pro

Free supporta un macinacaffè attivo, dal catalogo o personalizzato, manuale o elettrico, modificabile. Puoi mantenere due caffè attivi, usare i consigli di base per espresso e pour-over, salvare preparazioni e conservare schede delle macchine.

L'elenco di preparazioni e appunti sul caffè mostra le ultime 20 registrazioni con foto, preferiti e ricerca nel testo. Prepara di nuovo e il confronto tra due preparazioni usano le registrazioni visibili e le condizioni attualmente disponibili. Sono inclusi condivisione del testo ordinario, analisi testuale di Magic Log, esportazioni separate ed esportazione del backup completo.

L'espresso in Free usa un cestello doppio standard. Sono disponibili calendario, bevande inserite manualmente, sonno facoltativo e inventario del latte; il calcolatore indipendente della composizione e il ripristino del backup completo richiedono Pro. Scorte, utilizzi, costi, date e promemoria del latte restano Free; la modifica dei campi nutrizionali richiede Pro.

Un macinacaffè e una o due confezioni aperte possono bastare per la routine quotidiana. Puoi anche registrare bevande acquistate o gestire il latte senza creare prima una scheda del macinacaffè.

2.3.1 · Un caffè, una cronologia e un banco Pro

Pro supporta più macinacaffè e caffè attivi, la cronologia completa e sei metodi aggiuntivi: moka, cold brew, French press, AeroPress, caffè filtro automatico e sifone.

Offre inoltre schede dei cestelli e configurazione avanzata, carte e dischetti per il pannello di caffè, lavorazioni speciali e dati numerici della tostatura, parametri avanzati per singola preparazione, schede immagine e file di ricetta, importazione delle ricette, ripristino del backup completo, importazione CSV dei macinacaffè e consultazione del catalogo completo. Manutenzione e correzioni storiche hanno voci dedicate. Il calcolatore della composizione nel calendario fornisce stime indicative di caffeina e cafestolo; anche i campi nutrizionali e sul lattosio dei prodotti di latte richiedono Pro.

Scegli in base a ciò che devi gestire: più cestelli richiedono schede distinte, una velocità del macinacaffè regolabile richiede il valore effettivo per ogni preparazione e lo scambio di ricette importabili o il ripristino dei backup richiede le rispettive funzioni per i file. Ogni metodo di preparazione mantiene i propri campi e unità.

Impostazioni e Pro elenca le opzioni mensile, annuale e a vita. I piani mensile e annuale si rinnovano automaticamente alle rispettive scadenze; quello a vita è un acquisto unico. Il prezzo è determinato dalla regione dell'account Apple corrente, dal prodotto visualizzato e dalla conferma del sistema.

Segui la procedura di acquisto Apple. Quando Pro è attivo, le righe di acquisto sono disabilitate; per un abbonamento esistente usa Gestisci abbonamenti. Se i prodotti non sono caricati, controlla la connessione e ricarica. Un acquisto in sospeso richiede l'elaborazione di Apple prima di poter confermare il diritto di accesso.

Usa l'account Apple associato all'acquisto e scegli Ripristina acquisti se Pro non compare. L'app sincronizza e verifica i diritti di accesso validi. Se necessario, comunica all'assistenza versione e codice diagnostico.

Gestisci abbonamenti apre l'interfaccia di gestione Apple. Dopo la scadenza di Pro, le registrazioni rimangono; tornano i limiti Free e alcuni dati avanzati restano in sola lettura dove visibili.

Cambiare dispositivo comporta due passaggi separati: ripristinare un acquisto valido, poi importare il backup completo salvato per i dati personali del caffè. Recuperare Pro non trasferisce la cronologia del vecchio dispositivo.

Apri Calendario dalla navigazione in basso, seleziona una data e passa da un mese all'altro. Salvare una nuova preparazione la aggiunge al calendario e mostra una conferma. Annulla l'aggiunta se la tazza era una prova o era per qualcun altro: la preparazione stessa rimane.

Modificare la stessa preparazione non crea un'altra bevanda. Gli appunti sul caffè non aggiungono automaticamente una bevanda. Per una vecchia preparazione non collegata, aggiungila esplicitamente dalla pagina dei dettagli e verifica ora effettiva di consumo e porzione.

Scegli di registrare una bevanda, inserisci nome e ora effettiva di consumo e aggiungi il contenuto noto di caffeina con fonte e indicazione della porzione, se disponibili. Un contenuto sconosciuto deve restare sconosciuto, non zero. Tipo e volume del latte, locale, gusto, soddisfazione, note e foto sono facoltativi.

Quando aggiungi una preparazione o un calcolo, seleziona l'intera quantità, metà, un terzo o un quarto in base a ciò che hai bevuto. Una preparazione condivisa tra due persone significa normalmente registrare la tua metà effettiva, non entrambe le porzioni.

La frazione si applica alla preparazione originale di caffè e al relativo riferimento di composizione disponibile. Il latte aggiunto si inserisce separatamente e non cambia quella frazione di caffè. Controlla eventuali avvisi riferiti all'intera preparazione prima di salvare.

Registra separatamente le altre fonti di caffeina, con nome, ora, quantità nota e fonte. Appaiono nella sequenza temporale senza aumentare il conteggio dei caffè.

Un tè e una bevanda energetica con etichetta possono avere voci separate. I numeri provengono dall'etichetta o dalla misura che fornisci. Una quantità sconosciuta consente comunque di creare la registrazione, ma rimane una parte sconosciuta del riepilogo giornaliero.

Una data vuota da sola non distingue l'assenza di caffè da registrazioni dimenticate. Conferma, secondo il caso, nessun caffè, nessuna assunzione pertinente oppure registrazione completa delle assunzioni pertinenti. Puoi aggiungere una tazza dimenticata in seguito e rivedere la conferma.

I totali giornalieri riassumono separatamente i riferimenti disponibili di caffeina e cafestolo. Le tazze con contenuto sconosciuto non sono conteggiate come zero e vengono indicate come escluse. Un totale può quindi rappresentare soltanto la parte nota della giornata. Andamenti settimanali e mensili e orari dell'ultima bevanda descrivono la routine registrata.

Apri una voce della sequenza temporale per aggiungere dettagli, cambiarne l'ora o eliminarla. Eliminare una bevanda collegata lascia disponibile la preparazione originale per ripeterla.

Foto, gusto e soddisfazione appartengono alla voce della bevanda; dose e tempo di estrazione alla preparazione. Usa l'editor corrispondente.

Una tazza già collegata offre Visualizza o modifica voce del calendario. Per adottare una nuova stima, scegli esplicitamente Aggiorna stima della composizione nel calendario e conferma. Consultare, annullare o cambiare versione del modello non sostituisce silenziosamente un risultato precedente del diario.

Gli utenti Pro aprono il calcolatore indipendente da Calendario. Supporta espresso, pour-over, moka, French press, cold brew, AeroPress, caffè filtro automatico e sifone. Seleziona metodo, filtrazione, specie del caffè, tostatura e decaffeinizzazione, poi dose di caffè secco e peso del caffè effettivamente raccolto. Aggiungi informazioni su acqua e tempi quando note.

Per un latte preparato con 40 g di espresso, la resa del caffè rimane 40 g anche dopo aver aggiunto latte o acqua. Latte, ghiaccio e acqua aggiunta successivamente non fanno parte di quel valore di resa del caffè. L'acqua totale di preparazione ha un campo dedicato.

Quando manca dose o resa, un rapporto predefinito specifico del metodo colma il dato mancante ed è dichiarato come ipotesi. Misurare entrambi i valori riduce questa dipendenza. Per una bevanda acquistata descritta soltanto come media o doppia, registra prima la bevanda; aggiungi contenuto e dati della porzione con la fonte se forniti dal venditore.

Scegli una registrazione per caricare metodo, dose, resa effettiva e dettagli pertinenti su caffè e filtrazione. Controllali prima di stimare l'intera preparazione.

Caricare la cronologia calcola quella tazza; non crea né una nuova preparazione né un'altra bevanda. Ricalcola dopo aver modificato i dati. Una ricetta di riferimento dalla letteratura illustra condizioni di riferimento, non il tuo caffè. Sostituisci i dati con valori effettivi prima di calcolare. Azzera cancella la bozza.

Nomi come espresso o grande non stabiliscono il contenuto di caffeina. Il calcolatore fornisce una stima indicativa con un intervallo basato sulle ipotesi, il fondamento della stima e le limitazioni. Descrive un ordine di grandezza approssimativo e non può sostituire un'analisi degli specifici chicchi o della bevanda. Differenze tra lotti e preparazioni possono portare il contenuto reale fuori dalla stima.

Se mancano informazioni su specie, decaffeinizzazione o filtrazione, vengono usati valori predefiniti dichiarati. Le diciture della tostatura e la temperatura possono essere salvate, ma il modello attuale non trasforma ogni grado di tostatura e temperatura in una correzione precisa del contenuto. Dati completi rendono le condizioni più interpretabili; non equivalgono a una misura di laboratorio.

Un intervallo basato sulle ipotesi non è un intervallo di confidenza statistico né una garanzia. I totali del calendario ereditano questa incertezza e non stabiliscono una quantità sicura di assunzione personale. Quando usi un'etichetta del venditore o una misura, conservane fonte e dimensione della porzione.

Seleziona il percorso di filtrazione effettivo. L'espresso distingue nessun materiale aggiuntivo, carta inferiore, carta superiore, dischetti metallici e combinazioni; gli altri metodi offrono le opzioni pertinenti. Carta, metallo e tessuto influiscono in particolare sulla stima del cafestolo.

La carta inferiore si trova all'uscita, diversamente dalla carta o da un dischetto sopra il pannello di caffè. Seleziona le posizioni effettive. L'approssimazione per la carta inferiore non è stata calibrata direttamente e non stabilisce una percentuale di rimozione né un beneficio per la salute.

Per il decaffeinato, seleziona la decaffeinizzazione e il processo, se noto. Si ottiene una stima inferiore della caffeina, ma il solo nome del processo non determina i milligrammi residui. Decaffeinato non significa privo di caffeina. Registra un'analisi specifica o un'etichetta insieme alla dimensione della porzione quando disponibili.

Caffeina e cafestolo hanno stime e intervalli basati sulle ipotesi separati, perché caffè, preparazione e filtrazione li influenzano in modo diverso.

Le stime del cafestolo possono avere errori sostanziali e intervalli ampi. Conserva filtrazione, dati inseriti e fondamento insieme al risultato. Due stime vicine non bastano a classificare una bevanda come più salutare dell'altra.

Per una tazza non ancora registrata, scegli Aggiungi al diario e conferma ora e frazione effettive. Per una tazza già collegata, visualizza o modifica la voce nel calendario; aggiornane esplicitamente la stima della composizione se è ciò che intendi fare.

Calcoli e bevande si salvano separatamente. Calcolare, consultare o annullare non aggiunge bevande e non sovrascrive stime precedenti. Stima prima una caraffa condivisa, poi registra la tua frazione.

Condividi risultati include valori, fonti e limitazioni tramite il pannello di condivisione del sistema. Quando discuti un risultato, includi dose, resa, metodo e filtrazione. È un riferimento per tenere traccia dei dati, non un consiglio medico né un calcolo dell'assunzione personale sicura.

Attiva o disattiva l'associazione con il sonno nelle impostazioni di Calendario. Attivandola, il sonno di quella notte appare sotto la data; bevande e andamenti del caffè funzionano anche senza.

Ora dell'ultimo caffè, sonno notturno e impressioni del mattino compaiono insieme per una revisione personale. Compila ciò che ricordi e lascia sconosciuto ciò che è incerto; non serve completare ogni campo ogni notte.

Registra quando hai provato a dormire. Attiva e inserisci l'ora stimata di addormentamento o di risveglio solo se nota. Qualità soggettiva del sonno, sensazione di recupero, stress e sonnellini possono fornire contesto.

Controlla le date quando la notte passa la mezzanotte. Salva, modifica o elimina una voce esistente secondo necessità.

Il calendario mostra quanti giorni hanno conferme complete e dati sul sonno utilizzabili. Se le registrazioni confrontabili sono troppo poche, lo segnala. Man mano che aumentano, rivedi le singole sequenze temporali e le note.

Un caffè tardi e un addormentamento tardivo nella stessa data non dimostrano un rapporto di causa ed effetto. Possono contare anche stress, sonnellini e cambiamenti della routine: annotali. Queste registrazioni organizzano osservazioni, non diagnosticano problemi del sonno né stabiliscono conclusioni sulla salute.

Crea una scheda con nome sull'etichetta, data di tostatura e lavorazione; aggiungi la data di apertura quando apri la confezione ed eventuali ricette di riferimento del torrefattore.

Nell'area di lavoro scegli quel caffè, il tuo macinacaffè e il metodo, controlla la ricetta caricata e calcola un suggerimento. Salva ciò che è successo davvero: se l'obiettivo era 36 g in 28 secondi ma il risultato è stato 37 g in 31 secondi, registra questi ultimi valori.

Aggiungi un'osservazione utile, come buona dolcezza e finale leggermente asciutto. La prossima volta seleziona quella preparazione per la regolazione tramite feedback e fai una piccola prova. Una registrazione separata per ogni tazza rende comprensibili i cambiamenti.

Salva regolazione, dose, resa e tempo, più una breve nota di degustazione. Magic Log può trasformare un testo esistente in una bozza; controlla attrezzatura e unità prima di salvare.

Aggiungi una valutazione o descrittori aromatici in seguito, se li ricordi. I valori misurati si dimenticano facilmente, quindi conservali per primi. Lascia vuoto il feedback se non hai ancora un giudizio.

Trova registrazioni recenti con lo stesso caffè e la stessa attrezzatura. Mantieni costanti dose, resa obiettivo e attrezzatura, prova una sola variazione di macinatura e registra tempo e gusto effettivi.

Annota con sincerità canalizzazione o cattiva distribuzione e intervieni sulla preparazione prima di trarre conclusioni sulla macinatura. Salva una ricetta riuscita e condividine la scheda se utile.

Prepara di nuovo carica una ricetta; il confronto tra due preparazioni mostra che cosa è cambiato nei risultati. Controlla il calendario dopo il salvataggio e annulla l'aggiunta per una tazza di prova o preparata per qualcun altro.

2.3.1 · Riacquistare significa aprire una nuova confezione

Segnala come terminata per liberare un posto tra i caffè attivi. Valutazioni e registrazioni precedenti aiutano a ricordare se la preferivi in espresso o pour-over e quale dose e regolazione usavi.

Esporta un backup completo prima di cambiare telefono. Un acquisto successivo può essere confrontato con la vecchia scheda, continuando a registrare il comportamento del nuovo lotto.

Salva la preparazione espresso, poi apri la bottiglia di latte effettivamente usata e registra sia la quantità prelevata sia quella aggiunta in tazza. Collega la preparazione o la bevanda pertinente. In Calendario, controlla ora e frazione e aggiungi una foto o una nota.

Quando la ripeti, carica la ricetta del caffè e rivedi latte e utilizzo collegati. Resa dell'espresso, latte prelevato dalle scorte e latte effettivamente in tazza restano distinti, rendendo più facile confrontare cambiamenti della ricetta e del rapporto con il latte.

Due acquisti dello stesso latte possono avere date sulla confezione e storie di apertura diverse. Apri Latte, aggiungi un prodotto con nome, marca, tipo di latte, trattamento e note, poi aggiungi un lotto di acquisto. Latte fresco, latte a lunga conservazione e bevande d'avena possono avere schede separate con le istruzioni di conservazione dell'etichetta.

Inserisci cartoni, bottiglie per cartone, volume della bottiglia, data di acquisto e riferimento del lotto. Data di produzione, dicitura originale della data sulla confezione, prezzo, valuta e venditore sono facoltativi.

Un cartone da dodici bottiglie da 1.000 mL corrisponde a un cartone, dodici bottiglie per cartone, 1.000 mL ciascuna. Un acquisto successivo riceve un altro lotto, così date e stati delle bottiglie restano distinti.

Distingui scadenza «da consumarsi entro», termine minimo di conservazione «da consumarsi preferibilmente entro» e date sconosciute, mantenendo il testo originale dell'etichetta. Le istruzioni di conservazione dopo l'apertura e le ore consigliate hanno campi separati.

Si applicano a stati diversi. Copia le istruzioni dell'etichetta sulla refrigerazione e sul periodo dopo l'apertura; lascia sconosciute date o condizioni non specificate. La vista della bottiglia può così mostrare l'etichetta originale accanto al tempo trascorso dall'apertura.

All'interno di un lotto, seleziona la bottiglia che hai aperto e inserisci ora di apertura, volume rimanente e storia della refrigerazione. Segnala correttamente orari stimati e conservazione incerta o interrotta.

Aprire una bottiglia modifica solo quella bottiglia; le altre restano chiuse. La sua registrazione indica quando è stata aperta la bottiglia in frigorifero e quanto ne resta.

Scegli Caffè nel modulo di utilizzo di una bottiglia. Inserisci la quantità prelevata e, separatamente, quella effettivamente aggiunta in tazza. Puoi collegare una preparazione o una bevanda e aggiungere note.

Le scorte diminuiscono della quantità prelevata. Se da una bottiglia da 1.000 mL escono 250 mL e soltanto 200 mL finiscono nel caffè, restano 750 mL. Il latte rimasto nella lattiera è comunque uscito dalla bottiglia: le scorte non sono 800 mL.

Scegli consumo diretto, cucina o spreco per altri utilizzi e inserisci ora e quantità. Indica una stima quando non hai misurato. Salvare applica l'utilizzo; annullare un modulo non salvato non riduce le scorte.

Nella versione 2.2.1 puoi registrare utilizzi successivi in millilitri da un contenitore grande. Inserisci l'ora di apertura al primo utilizzo, senza reinserirla ogni volta. Finisci il rimanente usa la quantità attualmente rimasta nella bottiglia. Volume in tazza e registrazioni collegate sono dettagli facoltativi espandibili, non obbligatori per ogni utilizzo.

Scegli la correzione delle scorte e inserisci la quantità attualmente rimasta. Se l'app mostra 700 mL ma la bottiglia ne contiene 800 mL, inserisci 800 mL, non la differenza di 100 mL. Questo corregge l'inventario senza aggiungere consumo. Rivedi la cronologia degli utilizzi della bottiglia per indagare su una discrepanza.

Filtra tutte le bottiglie, chiuse, aperte, terminate o scartate, oppure cerca per prodotto o lotto. Segna come scartato il latte che non userai più.

Terminato e scartato sono stati delle bottiglie; l'archiviazione mette da parte un lotto di acquisto. Conteggi, stati e utilizzi delle sue bottiglie restano disponibili e possono essere riportati nella vista, mantenendo separati acquisti passati e scorte correnti.

Attiva le notifiche locali e concedi l'autorizzazione di sistema. I promemoria usano orari di apertura e condizioni di conservazione registrati. Senza autorizzazione, consulta le informazioni nell'app.

Un promemoria non è una valutazione della sicurezza alimentare. Non può rilevare microrganismi né determinare la qualità effettiva. Essere prima dell'ora del promemoria non garantisce la sicurezza. Segui le istruzioni della confezione e valuta la situazione reale se la conservazione è stata interrotta, è sconosciuta o il prodotto sembra anomalo.

L'inventario del latte funziona senza Pro. Prodotti, lotti, stati e utilizzi delle bottiglie entrano nel backup completo. L'autorizzazione alle notifiche su un dispositivo sostitutivo dipende dalle impostazioni di quel dispositivo.

In un lotto, scegli Finisci una bottiglia, controlla e salva. Per più bottiglie, seleziona l'azione corrispondente e imposta il numero. Questa scorciatoia usa bottiglie intere non aperte di quel lotto. Per una bottiglia aperta e parzialmente usata, registra invece l'utilizzo effettivo o usa Finisci il rimanente.

Dopo il salvataggio, Annulla questa operazione è disponibile nella pagina corrente. Annulla un conteggio errato prima di inserirlo correttamente. Si tratta dell'annullamento dell'operazione corrente, non di un ripristino illimitato della cronologia dopo aver lasciato la pagina.

Gli utenti Pro possono inserire proteine, grassi, categoria di lattosio e informazioni sull'idrolisi del lattosio nella scheda del prodotto. Seleziona la base usata dall'etichetta, per 100 mL o per 100 g, e copia i valori senza presumere una conversione basata sulla densità.

Sconosciuto resta sconosciuto; uno zero noto si inserisce come 0. A basso contenuto di lattosio, senza lattosio e idrolizzato descrivono informazioni diverse. Idrolizzato non significa automaticamente senza lattosio. Questi campi conservano informazioni dell'etichetta, non consigli nutrizionali.

Scorte, utilizzi, costi, date e promemoria restano Free. Dopo la scadenza di Pro, i dati nutrizionali salvati restano leggibili ed esportabili; modificare altri campi non li cancella. Un prezzo di acquisto mancante è sconosciuto, non zero.

Illustrazioni: la guida comprende 59 figure, di cui 55 dedicate alle operazioni di base e quattro alla gestione del latte. Mostrano la navigazione a cinque schede, i moduli e le operazioni sul latte. I dati dimostrativi spiegano l'uso dell'app e non costituiscono evidenza delle prestazioni dei consigli né misure della composizione.

La 2.3.1 è stata inviata in revisione; sull’App Store è pubblica la 2.3.0 (verifica del 19/10/2026).

La ruota della 2.3.1 comprende 8 famiglie, 108 descrittori aromatici specifici e 10 opzioni separate di sensazione in bocca. Nelle note di una preparazione scegli la ruota, una famiglia e un descrittore; puoi anche cercare o usare la lista. Seleziona più famiglie e imposta ogni intensità: limone evidente e leggera cremosità, per esempio. Sono impressioni personali, non misure chimiche o certificazioni ufficiali.

In 2.3.1 puoi avviare un riacquisto dalla scheda di un caffè terminato. I dati di base vengono ripresi; conferma tostatura e apertura della nuova confezione prima di salvare. Si crea una nuova scheda entro il limite esistente della biblioteca. La vecchia resta terminata e le sue preparazioni non vengono spostate o modificate. Annullare non crea nulla. Per preparare ancora dallo stesso sacchetto, usa invece la scheda originale.

Apri il percorso del caffè per rileggere le preparazioni in ordine temporale. In 2.3.1 cronologia ordinaria, dettagli precedenti e inserimento manuale restano Free entro i limiti esistenti. Raggruppamento per metodo, filtro preferiti del banco, confronto fra due preparazioni e riuso rapido delle ricette sono Pro. Il riuso apre una bozza nuova: resa e tempo vanno misurati di nuovo. Annullare non aggiunge una preparazione. Alla scadenza restano dati, preferiti e ricette; confronto avanzato e riuso richiedono nuovamente Pro.

La 2.3.0 ha aggiunto punti di partenza modificabili per Ristretto, Normale, Lungo, Allongé e Turbo. In 2.3.1 la previsione e la calibrazione da feedback Free usano il rapporto standard 1:2, per esempio 18 g di caffè e 36 g in tazza. Altri stili, modelli e previsioni con rapporti personali richiedono Pro. Il limite riguarda la previsione, non il rapporto di una preparazione reale, e non riscrive vecchie ricette. Pro non prevede automaticamente ogni profilo di pressione o flusso.

Puntare a 36 g in 28 secondi è un obiettivo. Se misuri 40 g in 24 secondi, registra questi valori. Date del caffè, attrezzatura e obiettivo aiutano a interpretare il consiglio; gli aggiustamenti legati alle date restano tentativi basati su ipotesi, non regole universali di maturazione. Il punto interrogativo apre la guida rapida cliccabile e le spiegazioni. Il suggerimento va verificato nella tazza successiva, senza sostituire bilancia, cronometro e assaggio.

La 2.3.0 migliora le ricette al latte: collega la preparazione e la bottiglia realmente usata, poi registra bevanda e prelievo. Controlla bottiglia e quantità prima di confermare; una ricetta pianificata non è consumo di inventario. L’ultima operazione idonea si può annullare quando la schermata lo consente. Scorte, costi e promemoria restano Free; stime di composizione e modifica nutrizionale seguono le regole Pro esistenti. I promemoria non garantiscono la sicurezza alimentare e le stime non sono analisi di laboratorio.