Calibração da moagem · Caderno de café
Escolha o café e o moinho e encontre uma regulação inicial. Registe o tempo, a quantidade extraída e o sabor da preparação. Utilize esse resultado para orientar o próximo ajuste.
Disponível para iPhone · iPad · Mac · 12 idiomas
A versão 2.3.1 foi enviada para análise; a versão pública na App Store é a 2.3.0 (verificado em 19/10/2026).
01 / Uma nova embalagem de café
A dose não mudou e o objetivo continua a ser 36 gramas. Com um café novo, a extração termina de repente em poucos segundos. Ao moer mais fino, pode passar a sair apenas uma gota de cada vez. Uma receita familiar não diz de que regulação este café precisa.
O YanMore Grind nasceu dos ajustes repetidos que uma nova embalagem de café pode exigir. Reúne equipamento, cafés e registos reais de preparação para poder comparar tentativas. Também pode dispensar as recomendações e registar apenas receitas e notas de prova.
02 / Observe o fluxo
Exemplos ilustrativos para cerca de 18 g e uma proporção de 1:2. Os 25–30 segundos são um ponto de partida comum, não um padrão universal. A formação de canais e outros fatores também afetam o fluxo.
Fluxo rápido
10 s / 40 gA moagem pode estar grossa. Verifique a preparação da camada de café antes de moer mais fino.Zona de referência
25–30 s / 36 gPerto do objetivo da receita, prove antes de decidir o que alterar.Fluxo restrito
30 s / 10 gA moagem pode estar fina. Verifique a dose e o equipamento antes de moer mais grosso.03 / Uma preparação de cada vez
Recomendações, preparações medidas e receitas de referência permanecem distintas. Importar uma receita não a transforma num resultado medido por si.
Escolha o café e o moinho
04 / Calibração bayesiana
O mesmo número em dois moinhos não significa o mesmo. O YanMore Grind utiliza um modelo bayesiano personalizado que combina preparações medidas elegíveis com o contexto do café, do equipamento e da receita para orientar o próximo ajuste.
A orientação evolui com os registos válidos. Feedback escasso ou contraditório pode exigir mais preparações medidas. Não é prometido um número de chávenas para calibrar; uma regulação sugerida continua a precisar de ser avaliada ao provar o resultado.
A variedade, a torra, o tempo de repouso, a dose, a distribuição, a compactação, a temperatura, a pressão e o estado do equipamento também afetam a extração. Valide as recomendações na preparação seguinte; não garantem o sabor nem substituem a prova.
YanMore Grind / 2.3.1
Espresso hoje, café filtrado amanhã, com o mesmo pacote. Aroma cítrico e final seco podem ser anotados separadamente. A 2.3.1 amplia a roda de aromas, acrescenta a recompra e esclarece Free e Pro na calibração e na bancada do café.
A versão 2.3.1 foi enviada para análise; a versão pública na App Store é a 2.3.0 (verificado em 19/10/2026).
A roda da 2.3.1 reúne 8 famílias, 108 descritores específicos de aroma e 10 opções separadas de sensação na boca. Nas notas de um preparo, escolha a roda, uma família e um descritor; também há busca e lista. Selecione várias famílias e ajuste cada intensidade: limão evidente e leve cremosidade, por exemplo. São impressões pessoais, não medições químicas nem certificação oficial de sabor.
Na 2.3.1, inicie uma recompra pelo registro de um café terminado. Os dados básicos são reaproveitados; confirme torra e abertura do pacote novo antes de salvar. Isso cria um registro dentro do limite existente da biblioteca. O pacote anterior continua terminado e seus preparos não são movidos nem alterados. Cancelar não cria nada. Para preparar mais xícaras do mesmo pacote, continue usando o registro original.
Abra o percurso do café para rever os preparos por data. Na 2.3.1, a linha do tempo comum, detalhes antigos e registro manual continuam Free dentro dos limites de histórico existentes. Agrupar por método, filtrar favoritos na bancada, comparar dois preparos e reutilizar receitas rapidamente são Pro. Reutilizar abre um rascunho novo: peso na xícara e tempo precisam ser medidos novamente. Cancelar não adiciona um preparo. O fim da assinatura não apaga registros, favoritos ou receitas; comparação avançada e reutilização exigem Pro novamente.
A 2.3.0 acrescentou pontos de partida editáveis para Ristretto, Normale, Lungo, Allongé e Turbo. Na 2.3.1, a previsão e a calibração por resultados Free usam a proporção padrão 1:2, como 18 g de café para 36 g na xícara. Outros estilos, modelos e previsões com proporção personalizada exigem Pro. O limite é da previsão, não da proporção registrada de um preparo real, e não reescreve receitas antigas. Pro também não prevê automaticamente todo perfil de pressão ou fluxo.
05 / Também um caderno de café
Guarde perfis dos seus cafés e equipamento, com as respetivas receitas.
Acidez, doçura, amargor, textura, intensidade do sabor ou simplesmente «hoje ficou bom com leite».
Espresso, filtro manual e outros métodos. O acesso a todos os métodos e às definições avançadas depende das funcionalidades Free / Pro disponíveis.
Partilhe uma preparação e guarde exportações locais. A partilha avançada e o restauro de cópias de segurança completas são funcionalidades Pro.
Termine uma ou várias embalagens pequenas ou registe utilizações em mililitros de um recipiente maior. O leite retirado do stock e o adicionado à chávena permanecem separados, com a possibilidade de anular a operação atual. Inventário, custos e lembretes pertencem ao Free; o Pro permite editar a informação nutricional e de lactose do rótulo. Os lembretes não avaliam a segurança alimentar.
Guardar uma nova preparação também pode acrescentar a sua estimativa de composição ao diário. Selecionar uma receita antiga na calculadora não conta como bebê-la. A calculadora Pro fornece estimativas aproximadas de cafeína e cafestol com intervalos baseados em pressupostos, não medições laboratoriais nem aconselhamento médico.
YanMore Grind / Mac
A aplicação nativa para Mac já está disponível. O histórico de preparações, os perfis de café e o diário ganham mais espaço. Volte a uma chávena, reveja a receita e as notas de prova e decida por onde começar hoje.
Ver a aplicação para MacRequer macOS 15.7 ou posterior. As funcionalidades e versões podem variar entre plataformas; a disponibilidade não implica sincronização automática entre dispositivos.
06 / Mais de perto
A galeria mantém capturas já verificadas do aplicativo, da 2.2.1 e anteriores, não imagens novas da 2.3.1. O idioma corresponde ao desta página. Veja as notas de atualização para a nova roda e a bancada.
07 / Já disponível
O YanMore Grind está disponível na App Store com interface multilingue. Comece a registar e a calibrar com o Free; o Pro acrescenta opções de equipamento, métodos e histórico completo. Consulte os preços e as funcionalidades atuais na aplicação.
Descarregar na App StorePrivacidade
Os registos principais e as recomendações são processados localmente, sem uma conta na aplicação. A Apple gere as compras e subscrições. Consulte a política de privacidade para conhecer os serviços e permissões opcionais; reveja os registos antes de os partilhar ou exportar.
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